Catas y Maridaje de Vino y Chocolate

Si se quiere disfrutar del vino y del chocolate sugerimos el maridaje de ambos.

Proponemos el maridaje de vino y chocolate. La combinación del vino y chocolate es muy interesante y apetecible, ya que al menos uno de los dos gustará a todo el mundo. Maridaje significa combinar elementos de forma que mejoren y se complementen.

30 Abril, 19.00 - 21.00 h. Cata de vino y chocolate en el restaurante El Coso en Madrid. Se catarán cuatro vinos diferentes con cuatro tipos de chocolate, explicando los principios de cata de vino y de chocolate. El chocolate es Valrhona, de los mejores del mundo. Se explicará el maridaje elegido en base a las características de ambos. Precio 35 euros. Oferta antiguos clientes 30 euros.- Consultar nuestras actividades programadas.

Después de la buena acogida que tuvimos con la cata de vino y chocolate para 150 personas en ChocoMadrid, hemos decidido continuar la experiencia. Podemos organizar una cata de vino y chocolate para grupos donde sea necesario y tenemos habitualmente catas de vino y chocolate programadas en diferentes sitios. Estas catas son perfectas para regalos.Consultar nuestras actividades programadas.

Normalmente se catan varios vinos diferentes con varios tipos de chocolate, explicando los principios de cata de vino y de chocolate. Se explica el maridaje elegido en base a las características de ambos. Y, lo más importante, esperamos la opinión de los asistentes sobre las combinaciones del vino y chocolate. En este campo hay muchas opiniones y estamos muy interesados en la vuestra. Los vinos serán desde tintos de tempranillo robustos, vinos afrutados, blanco semidulce y Pedro Ximenez, el rey del maridaje con el chocolate.

Sin embargo el chocolate siempre es Valrhona, de los mejores del mundo. Además siguen una filosofía de descripción de sus choclolates muy parecida al vino, tienen gran crus, ruedas de cata, etc Podeis ver su página que es una delicia como su chocolate. http://www.valrhona.com/es

MARIDAJE VINO Y CHOCOLATE en CHOCOMADRID

El 29 de noviembre hicimos una cata de vino y chocolate en Chocomadrid, con el sumiller Fernando Ortiz de la bodega histórica Don Carlos de Aranda de Duero. Se cataron los siguientes vinos: semidulce Olivante de Laura de Bodegas Yllera en Rueda, crianza Alidis de Viña Mambrilla en Ribera del Duero y rosado Finca los Aljibes de Chinchilla de Montearagón en Albacete, con chocolates de Barry Callebaut, un chocolate con leche y dos chocolates negros de diferentes orígenes. Asistieron 150 personas. Al final se hizo una votación con los siguientes resultados: la mayoría prefería el vino semidulce Olivante de Laura con el chocolate con leche (el más dulce), y con los dos chocolates negros hubo división de si se prefería el crianza Alidis o el rosado de Finca los Aljibes (vinos no dulces con chocolates más amargos)

Escríbenos si deseas más información: Email: info@rutasdevino.com