Las comidas o cenas maridaje, rutas de vinos y
tapas o las clases de cocina son dos actividades ideales como
alternativa o complemento a las rutas de vino: son divertidas y muy
interactivas, permiten disfrutar de la gastronomía y el buen vino, se
pueden realizar en casi cualquier ciudad, y tienen una duración
limitada cuando no hay tiempo suficiente para salir a ver bodegas.
Nuestras
rutas de tapas y clases de cocina son perfectas como
actividades de empresa, complemento a viajes de
incentivo o a reuniones de negocios. Ambas se diseñan para que el grupo
pase un rato divertido. Las clases de cocina además permiten la
creación de equipos para poder integrarse en un programa de actividades
de competición si se desea.
Para
nuestros visitantes extranjeros representan una oportunidad magnífica
para conocer la costumbre española de las tapas, y nuestra gastronomía.
El vino sigue siendo parte integral en ambas. Se pueden organizar
de forma individual o para grupos.
Estas
actividades se pueden organizar en varias ciudades como Madrid,
Barcelona, Logroño, Haro, Valladolid, Burgos, Bilbao, San Sebastián,
Sevilla, etc. España está actualmente en lo más alto de
la cocina mundial gracias a un buen número de chefs famosos como Ferran
Adria de El Bulli, Arzak, Santi Santamaría, Sergi Arola, Berasategui,
Karlos Arguiñano, José Andrés, etc.
RUTA
DE TAPAS Y VINOS
Podemos organizar rutas
de tapas para grupos de cualquier tamaño, desde dos
personas que quieran conocer nuestro país hasta grupos numerosos de más
de 100 personas (lo hemos hecho, no es broma y sale fenomenal). Estas
rutas se suelen hacer a la hora de la comida o de la cena y pueden
sustituir a estas.
Las
rutas de tapas pueden tener además un componente cultural e histórico
donde un guía explicará la historia de las ciudades y los edificios, o
ser puramente lúdicas, depende de lo que quiera el grupo. También se
pueden incluir diferentes vinos con cada tapa comentando cada vino y
haciendo un recorrido por los principales vinos de nuestro país en un
par de horas. Consulta nuestras tapas en Madrid
CLASES DE COCINA
Las
clases de cocina se pueden diseñar para gente que
quiera conocer la cocina tradicional española, o aprender sobre la
cocina más creativa. Siempre teniendo en cuenta que se quiere pasar un
rato entretenido aprendiendo a la vez algo nuevo. Las clases de cocina
se pueden combinar también con clases de cata de vinos y se pueden
incluir visitas a mercados donde se haría la compra para la clase. Al
final se degustará lo que se ha cocinado, que puede ser una comida
completa o simplemente una degustación.
Las clases son interactivas, todo el mundo participa de la preparación de los platos y siempre acaban disfrutando de lo que se ha cocinado, con vino por supuesto.
Las clases se pueden hacer en escuelas de cocina, o en cualquier sitio preparado, incluso también al aire libre. Se pueden incluir además concursos como parte de la actividad. ¿Qué mejor que un concurso de paellas para mezclarse con las compañeros de trabajo? ¿O unas patatas con chorizo y unas chuletillas al sarmiento en el campo para conocer la cocina riojana?
COMIDAS O CENAS DE MARIDAJE
¿Has pensado alguna vez si la suave acidez de un buen
blanco fermentado en barrica iría bien con la textura grasa del un
salmón ahumado, o cómo la fusión de los tostados en tu paladar puede
lograr una armonía única difícil de olvidar?
Esto es el maridaje del vino y la comida. El vino
debe exaltar los sabores de la comida y viceversa. Para eso hay que
catar, oler y probar. La verdad es que no es tan difícil, porque todo
el mundo sabe que un buen Ribera va de maravilla con el cordero asado o
un Alvariño con el marisco. Pero iremos un poco más allá de lo típico
de que el blanco va con los pescados y el tinto con la carne. Seguro
que te vamos a sorprender.
Esta es nuestra propuesta, una actividad apta para
todos los públicos, que combina todas nuestras materias primas, el
vino, la comida, la diversión y el aprendizaje. Comidas
o cenas maridaje donde se aprende a combinar, de la
mejor forma posible, el vino con la comida. Las
comidas o cenas se pueden diseñar más formales y elegantes o más
informales y desenfadadas, como concursos o actividades participativas
e interactivas.
Fernando
Ortiz, nuestro enólogo y sumiller, nos ha diseñado
magníficos maridajes. El te invitará a imaginar tus
sentidos concentrados en sentir la elegancia del champan francés a la
vez que pruebas un delicioso tartar de salmón, o la suave textura de un
riesling alsaciano unida a la de unas lascas de bacalao ahumado.
Las
comidas o cenas maridaje se pueden organizar en cualquier sitio,
restaurantes, espacios especiales, fiestas privadas, eventos, bodegas,
etc. Si tu tienes ya el sitio nos puedes llamar y nosotros nos
encargamos del sumiller, de seleccionar los vinos y de hablar con la
cocina para diseñar el mejor menú que se ajuste al maridaje que
quieras. Se puede organizar para grupos pequeños o para grandes grupos
usando megafonía.
PROPUESTA:
Vino, gastronomía y naturaleza en el Priorato para grupos
Os
presentamos unas rutas muy especiales en el Priorato.
Te invitamos a conocer esta región tan bonita de la mano del vino
y la gastronomía.
Pasa un fin de semana o más días en un hotel con encanto donde se
ofrecen clases de cocina, disfruta de las
creaciones de Alicia en la cocina, visita dos o tres
bodegas del Priorato, participa en una cata
de aceite, y sobre todo disfruta de los paisajes, los
monumentos y los pueblos de esta zona.
