GASTRONOMIA: TAPAS, CLASES DE COCINA, COMIDAS MARIDAJE, ETC

El vino es el eterno compañero de la comida, así que ofrecemos diferentes actividades gastronómicas para complementar con el vino: COMIDAS MARIDAJE, CLASES DE COCINA, TAPAS.

Las comidas o cenas maridaje, rutas de vinos y tapas o las clases de cocina son dos actividades ideales como alternativa o complemento a las rutas de vino: son divertidas y muy interactivas, permiten disfrutar de la gastronomía y el buen vino, se pueden realizar en casi cualquier ciudad, y tienen una duración limitada cuando no hay tiempo suficiente para salir a ver bodegas.

Nuestras rutas de tapas, cenas maridaje y clases de cocina son perfectas como actividades de empresa, complemento a viajes de incentivo o a reuniones de negocios. Ambas se diseñan para que el grupo pase un rato divertido. Las clases de cocina además permiten la creación de equipos para poder integrarse en un programa de actividades de competición si se desea.

Para nuestros visitantes extranjeros representan una oportunidad magnífica para conocer la costumbre española de las tapas, y nuestra gastronomía. El vino sigue siendo parte integral tanto en ambas. Se pueden organizar de forma individual o para grupos.

Estas actividades se pueden organizar en varias ciudades como Madrid, Barcelona, Logroño, Haro, Valladolid, Burgos, Bilbao, San Sebastián, Sevilla, etc. España está actualmente en lo más alto de la cocina mundial gracias a un buen número de chefs famosos como Ferran Adria de El Bulli, Arzak, Santi Santamaría, Sergi Arola, Berasategui, Karlos Arguiñano, José Andrés, etc.

COMIDAS O CENAS DE MARIDAJE

¿Has pensado alguna vez si la suave acidez de un buen blanco fermentado en barrica iría bien con la textura grasa del un salmón ahumado, o cómo la fusión de los tostados en tu paladar puede lograr una armonía única difícil de olvidar?

Esto es el maridaje del vino y la comida. El vino debe exaltar los sabores de la comida y viceversa. Para eso hay que catar, oler y probar. La verdad es que no es tan difícil, porque todo el mundo sabe que un buen Ribera va de maravilla con el cordero asado o un Alvariño con el marisco. Pero iremos un poco más allá de lo típico de que el blanco va con los pescados y el tinto con la carne. Seguro que te vamos a sorprender.

Esta es nuestra propuesta, una actividad apta para todos los públicos, que combina todas nuestras materias primas, el vino, la comida, la diversión y el aprendizaje. Comidas o cenas maridaje donde se aprende a combinar, de la mejor forma posible, el vino con la comida. Las comidas o cenas se pueden diseñar más formales y elegantes o más informales y desenfadadas, como concursos o actividades participativas e interactivas.

Fernando Ortiz, nuestro enólogo y sumiller, nos ha diseñado magníficos maridajes. El te invitará a imaginar tus sentidos concentrados en sentir la elegancia del champan francés a la vez que pruebas un delicioso tartar de salmón, o la suave textura de un riesling alsaciano unida a la de unas lascas de bacalao ahumado.

Las comidas o cenas maridaje se pueden organizar en cualquier sitio, restaurantes, espacios especiales, fiestas privadas, eventos, bodegas, etc. Si tu tienes ya el sitio nos puedes llamar y nosotros nos encargamos del sumiller, de seleccionar los vinos y de hablar con la cocina para diseñar el mejor menú que se ajuste al maridaje que quieras. Se puede organizar para grupos pequeños o para grandes grupos usando megafonía.

RUTA DE TAPAS Y VINOS

Podemos organizar rutas de tapas para grupos de cualquier tamaño, desde dos personas que quieran conocer nuestro país hasta grupos numerosos de más de 100 personas (lo hemos hecho, no es broma y sale fenomenal). Estas rutas se suelen hacer a la hora de la comida o de la cena y pueden sustituir a estas.

Las rutas de tapas pueden tener además un componente cultural e histórico donde un guía explicará la historia de las ciudades y los edificios, o ser puramente lúdicas, depende de lo que quiera el grupo. También se pueden incluir diferentes vinos con cada tapa comentando cada vino y haciendo un recorrido por los principales vinos de nuestro país en un par de horas.

CLASES DE COCINA

Las clases de cocina se pueden diseñar para gente que quiera conocer la cocina tradicional española, o aprender sobre la cocina más creativa. Siempre teniendo en cuenta que se quiere pasar un rato entretenido aprendiendo a la vez algo nuevo. Las clases de cocina se pueden combinar también con clases de cata de vinos y se pueden incluir visitas a mercados donde se haría la compra para la clase. Al final se degustará lo que se ha cocinado, que puede ser una comida completa o simplemente una degustación.

Nuestras clases tienen lugar en escuelas de cocina o en casas privadas.

PROPUESTA: Vino, gastronomía y naturaleza en el Priorato.

Os presentamos unas rutas muy especiales en el Priorato. Te invitamos a conocer esta región tan bonita de la mano del vino y la gastronomía. Pasa un fin de semana o más días en un hotel con encanto donde se ofrecen clases de cocina, disfruta de las creaciones de Alicia en la cocina, visita dos o tres bodegas del Priorato, participa en una cata de aceite, y sobre todo disfruta de los paisajes, los monumentos y los pueblos de esta zona.

Escríbenos si deseas más información: Email: info@rutasdevino.com