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DO Rioja
Crtra
Vitoria-Logroño, Km. 61. Páganos-Laguardia. Alava.
BODEGAS HEREDAD UGARTE
Heredad Ugarte se encuentra al pie de la Sierra de Toloño, siendo un lugar singular por estar situado exactamente en el punto de unión de las dos fosas tectónicas del norte de la Península Ibérica: la zona semiárida del Valle del Ebro, de donde nos llega la luminosidad mediterránea y la zona húmeda del País Vasco, de donde llega la fresca brisa del Atlántico. Pertenece al municipio alavés de Laguardia, capital de Rioja Alavesa. HISTORIA Y FAMILIA Desde
1957, año de fundación, y a lo largo del tiempo,
el
modo de actuar, la vocación, experiencia y amor al trabajo
de
la familia Ugarte y del equipo humano que constituye el alma de
Heredad Ugarte, ha hecho realidad un protocolo de actuación
que es la esencia de nuestra filosofía o cultura
empresarial:
La mejora continua en calidad y servicio. Los
factores diferenciadores de nuestra bodega son, por tanto, no
sólo
el “saber hacer” unos vinos excelentes, si no
también el
de ofrecer la mejor calidad en cada uno de nuestros servicios, y dar
una exquisita atención al cliente, actuación
garantizada por ser unas de las pocas bodegas históricas y
familiares que completa el proceso de elaboración de un buen
vino: desde el cultivo de la vida hasta la comercialización
al
cliente final. El
secreto de nuestros vinos estriba en la selección y cultivo
de
los mejores viñedos propios poniendo en práctica
la
tradición y conociendo las técnicas
vitícolas
más recientes. TECNOLOGIA Y TRADICION
La
fermentación alcohólica dura de ocho a diez
días. Los vinos se someten a largas maceraciones con el hollejo con
varios remontados totales, a fin de extraer la elevada
concentración
de polifenoles q VINOS Heredad
Ugarte Reserva
familiar Martín Cendoya Bodegas Eguren Condado Otros productos Aguardiente
Orujo Ecológico
Fotos y texto por cortesia de Heredad Ugarte. RUTAS DE VINO - VINTAGE SPAIN puede ayudarles a coordinar visitas a esta bodega. Email: info@rutasdevino.com |
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SITUACIÓN
Una
de las primeras cuestiones que se plantean en la selección
de
las uvas, es la fijación de la fecha en que han de iniciarse
las vendimias. El comienzo de las vendimias se prevé
siguiendo
a intervalos periódicos la evolución de la
composición
y cata de las uvas en el transcurso de la maduración.
Comenzamos a realizar dichos controles hacia finales de Agosto o
principios de septiembre (dependiendo cada año del
desarrollo
del ciclo vegetativo).
ue contienen nuestras uvas. La fermentación
maloláctica se lleva a cabo en depósito de acero
inoxidable y en barricas nuevas de roble. Todo ello con estrictos
controles analíticos y sensoriales diarios. 
