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HOTEL FUENTE DE LA ACEÑA
Calle
del Molino s/n • Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
 El
restaurante es uno de los platos fuertes del Hotel Fuente de la
Aceña. Dirigido por Pedro de Rodrigo,
quien ha recalado en Fuente de la Aceña para afrontar esta
atractiva apuesta gastronómica. La creatividad y el
atrevimiento de su cocina y el respeto a los productos de la zona
reinan en la cocina del Hotel Posada Fuente de la Aceña, que
cuenta con dos comedores con capacidad para 40 y 100 personas.
Ambos están habilitados en el antiguo molino harinero, en el que se ha respetado escrupulosamente su trama constructiva de fábrica de piedra y ladrillo. El comedor de la planta superior, el más grande, permite disfrutar además de la buena cocina de Pedro de Rodrigo- de unas inimitables vistas sobre el río Duero. La altura de este comedor es considerable ya que se ha respetado la cubierta original a dos aguas del molino, rehabilitando su entramado de cerchas madera con tirantes de acero y pares y tablero también de madera. El Hotel es el lugar ideal para disfrutar del descanso en familia, en contacto con la naturaleza, y para la celebración de reuniones de empresa en cualquiera de los salones perfectamente adaptados para este tipo de actividades. La ubicación del Hotel, a medio camino entre Peñafiel y Valladolid, en pleno corazón de la comarca vitivinícola Ribera del Duero, lo convierte en una oportunidad extraordinaria para visitar alguna de las bodegas más famosas de la comarca o pasear por los innumerables viñedos de la zona que, en cualquier época del año, ofrecen un espectáculo inimitable de armonía y belleza.
Fotos y texto cortesia del Hotel Fuente de la Aceña RUTAS
DE VINO - VINTAGE SPAIN puede ayudarles a
coordinar actividades con este hotel.
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El Hotel Fuente
de la Aceña se enclava en un lugar único y
privilegiado, en un antiguo molino harinero junto a una pesquera del
río Duero. Dispone de 22 habitaciones dobles dotadas de
todas las comodidades (aire acondicionado, Internet…) y en
las que una de las paredes ha sido sustituida por un gran ventanal para
disfrutar de la belleza de la vegetación y del
río y del arrullo del agua cayendo mansamente por la
pesquera.
El
molino, que perteneció a los Marqueses de Alonso Pesquera,
tiene una planta rectangular y una forma singular, y está
ejecutado con una fábrica de cerramiento de piedra de
mampostería de piedra caliza de forma poligonal. El proyecto
arquitectónico se ha resuelto rehabilitando las dependencias
del molino y edificios anexos para su utilización como
dependencias de un hotel de cuatro estrellas, dando vida a un edificio
nuevo unido al existente por el vestíbulo distribuidor. Este
edificio se ha proyectado en dos plantas, cada una de ellas con 11
habitaciones dobles dotadas de todos los servicios (aire acondicionado,
calefacción, televisor, frigorífico, escritorio,
internet) y se ha ejecutado con hormigón blanco visto para
diferenciarlo de la antigua edificación existente. Este
nuevo edifico se apoya sobre un zócalo de piedra que se
utiliza como terraza para las
once habitaciones de la planta inferior, y es como una gran caja de
cristal. La obra ha materializado el espectacular proyecto
diseñado por el arquitecto Roberto Valle (autor, entre otras
obras, del Museo del Vino de Peñafiel, finalista de los
premios FAC de arquitectura en la edición que
ganó el Kursaal de Rafael Moneo), dando vida a un hotel de
cuatro estrellas.