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HISTORIA
Fompedraza ha sido, desde siempre, un pueblo con tradición v  itivinícola. Nosotros,
la familia Benito Hernando: Fernando, Gaspar y Javier, propietarios de
Bodegas Briego, hemos recuperado esta tradición que ya
ejercía nuestro padre en los años 60. A este proyecto de
lucha e ilusión le hemos llamado Briego, que es sinónimo
de lucha, lucha por la calidad de este vino, por defender la vida rural
y por revitalizar este pueblo, Fompedraza.Después de reestructurar y recuperar los vetustos viñedos, iniciamos en 1988 nuevas plantaciones en los términos municipales de Curiel de Duero, Pesquera de Duero, Peñafiel y Fompedraza. En la actualidad contamos con 70 hectáreas propias en producción, algunas de ellas con más de 60 años. En el año 1992, por fin, realizamos el sueño de elaborar nuestro primer vino con Denominación de Origen Ribera del Duero. BODEGA Nuestros vinos nacen de la mejor selección de nuestra materia prima, Tinto Fino (Tempranillo), selección que es diferente para cada tipo de vino: Jóvenes, Crianzas, Reservas y Grandes  Reservas, así
como su fermentación que debe ser controlada para conseguir las
mejores cualidades en cuerpo, estructura, aromas frutales, etc. Después de
unos meses de reposo en depósito de acero inoxidable y
aprovechando los fríos del invierno para su limpieza, comienza
la crianza en barrica de roble francés y americano. Nuestro parque de barricas lo componen un total de 500 en madera de roble americano y 450 en madera de roble francés. El compromiso por
la calidad nos obliga a realizar cuidados exhaustivos tanto en el
control de temperatura y humedad como en la renovación de la
madera. Tras finalizar los
períodos de crianza se realiza el ensamblaje del vino final, que
después del proceso de embotellado dormirá durante otro
espacio de tiempo en la bodega para afinar la madera y desarrollar
complejos aromas, haciendo así más redondo su paso en
boca.VINOS DE ESTA BODEGA
 Fotos y texto por cortesia de Briego. RUTAS
DE VINO - VINTAGE SPAIN puede ayudarles a coordinar
visitas a esta bodega.
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D.O. RIBERA DEL DUERO